|Índice por categorías | Consejos y sugerencias | Alimentación sana | Las recetas de la A a la Z | Sin Thermomix | Bimby Portugal | Cocina italiana | Cocina asiática

| Carnes | Pescados | Masas | Arroces | Pasta | Repostería, postres | Infantil | Ensaladas | Bebidas | Huevos, lácteos | Verduras, legumbres | Sopas |

Síguenos en Twitter Siguenos en Facebook Siguenos en por RSS Mail Instagram
Recetas sin gluten Recetas sin lactosa Recetas con menos de 400 kcal Pintrest Instagram

miércoles, 10 de junio de 2015

Carrilleras al pimentón con verduras

Imagen obtenida: www.enunaservilleta.es
Necesitamos

1200 gramos de carrilleras
120 gramos de aceite de oliva
1 cabeza de ajos
1 cuchara sopera de orégano
1 cuchara sopera de cominos
1 cucharada sopera de pimentón dulce
Laurel
Una rama de tomillo
1 vaso de vino blanco
Unos granos de pimienta
Agua (la suficiente para cubrir la carne)
sal

- Para acompañar:

patatas
calabacines
zanahorias

Preparamos

1. Machacamos con el canto de un cuchillo los ajos y los ponemos en el vaso sin pelarlos. Añadimos el aceite y hacemos 10 minutos / varoma / velocidad 1.
2. Añadimos las carrileras, una cucharada de orégano, otras cucharada de comino, otra de pimentón, dos hojas de laurel, tomillo y unos granos de pimienta negra. Hacemos 5 minutos / 100º / giro a la izquierda / velocidad cuchara. Cuando hayan pasado 4 minutos añadimos el vino por el bocal.
3. Si vemos que el vino no se ha reducido hacemos algún minuto más. Cubrimos con agua las carrilleras, sazonamos y hacemos 45 minutos / varoma / giro a la izquierda / velocidad cuchara
4. Ahora ponemos unas patatas, calabacín y zanahoria en en el varoma para que se hagan al mismo tiempo
5. Pasado el tiempo comprobamos el punto de cocinado de la carne y si es necesario hacemos unos minutos más. Servimos

No hay comentarios:

Publicar un comentario en la entrada

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
loading...