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miércoles, 17 de junio de 2015

Cannoli siciliani

Imagen: platos-tipicos-de-italia.webnode.es
Necesitamos

- Para el cannoli

150 grramos de harina
10 gramos de manteca
10 gramos de azúcar
80 grramos Vino tinto (Marsala  o Porto)
1 pizca de sal
Aceite de oliva para freir

- Para el relleno

Crema de requesón
Chips de chocolate
Azúcar en polvo

Preparamos

1. Ponemos todos los ingredientes en el vaso y hacemos 30 segundos / velocidad 6.
2. Extendemos la mezcla sobre la superficie de trabajo hasta obtener una capa fina.
3. Cortamos la masa en trozos y los enrollamos alrededor de formas cilíndricas metálicas
4. Mojamos ahora los extremos de los canelones para unirlos  con cuidado de que no se abran
5. Freímos los cannoli en abundante aceite y después los colocamos sobe papel absorbente
6. Una vez cocinados retiramos los cilindros y ya están preparados para rellenarlos
7. Para el relleno utilizaremos requesón (mezclado con chocolate -opcional-)
8. Introducimos el relleno en los cannoli y terminamos adornando con chips de chocolate y azúcar en polvo.
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Podemos adornarlos además de chocolate con lo que más nos guste

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