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viernes, 15 de mayo de 2015

Risotto de calabacín

Imagen: blog.giallozafferano.it
Necesitamos

300 gramos de arroz
1 calabacín
10 flores de calabacín
40 gramos de aceite
1 cebolla
½ taza  de vino blanco
660 gramos de agua
1 pastilla de caldo
Mantequilla y parmesano
Azafrán

Preparamos

1. Colocamos la cebolla en el vaso y h7 segundos / velocidad 6. Bajamos los restos que hayan quedado en la pared del vaso.
acemos
2. Ahora añadimos el aceite y hacemos 3 minutos / 100º / velocidad 1.
3. Añadimos el calabacín cortado en trozos y las flores de calabacín picadas. Hacemos 2 minutos / 100º / velocidad 1.
4. Colocamos la mariposa, añadimos el arroz, el vino blanco y hacemos 2 minutos / 100º / velocidad 1
5. Ahora ponemos el agua y la pastilla de caldo. Hacemos 16 minutos / 100º / velocidad 1. Cuando falten dos minutos añadimos la mantequilla y el parmesano y un poquito de azafrán.

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