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sábado, 9 de mayo de 2015

Panini de jamón y provolone

Imagen: www.napolitoday.it
Necesitamos

500 gramos  harina,
100 gramos  de patatas,
50 gramos  mantequilla
2 huevos
100 gramos  de leche
20 gramos de levadura fresca
100 gramos  jamón
8 salchichas
150 gramos  de provolone picante,
1 pizca de sal y pimienta
1 cucharadita de azúcar

Preparamos

1. Ponemos en el vaso  los huevos, la mantequilla, la leche, la levadura y el azúcar. Hacemos 30 segundos / velocidad 4.
2. Añadimos  las patatas, la sal y pimienta; hacemos 30 segundos / velocidad 6. Al terminar  añadimos la harina y hacemos 3 minutos / velocidad espiga. Reservamos
3. Ahora ponemos el provolone en el vaso y hacemos 6 segundos / velocidad 4
4. Estiramos la masa y la vamos rellenando con el jamón y el provolone, formando como un perrito caliente.
Dejamos reposar al menos una hora.
5. Los cepillamos con un poquito de leche y los ponemos en una bandeja de horno forrada con papel de hornear. Horneamos unos 20 minutos a 220º (dependerá del horno)

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