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martes, 5 de mayo de 2015

Mud cake


Necesitamos

200 gramos de harina
200 gramos de chocolate negro
250 gramos de mantequilla
390 gramos de azúcar
40 gramos de cacao
250 ml de leche
3 huevos
Un sobre de levadura en polvo para pasteles (unos 15 gramos)

Preparamos

1. Ponemos el chocolate en el vaso y hacemos 10 segundos / velocidad 8
2. Añadimos la mantequilla en trozos pequeños y hacemos 2 minutos / 37º / velocidad 2
3. Bajamos, con la espátula,  todos los ingredientes que hayan quedado en la pared del vaso.
4. Añadimos la leche, los huevos y el azúcar. Hacemos 2 minutos / velocidad 5.
5. Añadimos la harina, el cacao y la levadura en polvo. Hacemos 6 minutos / velocidad 4
6. Untamos con mantequilla y harina un molde de unos 20 cm de diámetro. Vertemos la mezcla y horneamos  unos 60 minutos a 175 º (dependerá del horno)
Al terminar, retiramos del horno; dejamos que atempere y desmoldamos
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Podemos terminar añadiendo una cubierta de crema de chocolate

1 comentario:

  1. Sin palabras....simplemente espectacular...la cubrí con un ganache de chocolate y quedó de muerte....

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