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sábado, 9 de mayo de 2015

Helado Fior di latte

Imagen: ricette.pourfemme.it
Necesitamos

500 gramos de leche entera
500 gramos de nata
180 gramos de azúcar
3 cucharadas de azúcar de vainilla o 1 cucharadita de extracto de vainilla

Preparamos

1. Ponemos en el vaso la leche, la nata y el azúcar. Hacemos 8 minutos / 80º / velocidad 2
2. Dejamos enfriar y añadimos la vainilla; hacemos 5 segundos / velocidad 2.
3. Vertemos la mezcla en un molde y lo llevamos al congelador, unas horas.
4. Retiramos del congelador, hacemos trozos, los ponemos en el vaso y hacemos ahora 15 segundos / velocidad 9. Al terminar hacemos 40 segundos / velocidad 5. Llevamos de nuevo al congelador y retiraremos media hora antes de consumirlo.

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