Cuadraditos de limón

1. Colocamos la piel de limón en el vaso y hacemos 1 minuto / velocidad progresiva 5-10

2. Añadimos el azúcar y mantequilla y hacemos 2 minutos / velocidad 6
3. colocamos la mariposa en las cuchillas. Añadimos los huevos y hacemos 5 minutos / 37º / velocidad 4. Al terminar hacemos 5 minutos / velocidad 4. Retiramos la mariposa.

4. Añadimos el zumo de limón, la harina y la levadura; hacemos 30 segundos / velocidad 3
5. Colocamos la mezcla sobre un molde en  una bandeja de horno forrada con papel de hornear
6. Horneamos (horno precalentado) a 200º hasta que es té dorado
7. Desmoldamos y espolvoreamos con azúcar y canela

Terminamos cortando en cuadraditos