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martes, 12 de mayo de 2015

Champiñones en salsa

 



Necesitamos

150 gramos de cebolla en cuartos
1 diente de ajo
2 ramitas de perejil fresco
50 gramos de aceite de oliva virgen extra
70 gramos de dados de jamón serrano
700 gramos de champiñones frescos
2 ramitas de tomillo fresco
1/2 cucharadita de sal
50 gramos de vino blanco
1 cucharada de pan rallado
4 pellizcos de pimienta negra recién molida
1/4 de cucharadita de guindilla seca en copos
2 cucharadas de zumo de limón

Preparamos

1. Ponemos en el vaso la cebolla, el ajo, el perejil y el aceite. Troceamos 3 segundos / velocidad 5.
2. Añadimos el jamón y hacemos 5 minutos / varoma / giro a la izquierda / velocidad cuchara
3. Incorporamos los champiñones, el tomillo y la sal. Hacemos 5 minutos / 100º / giro a la izquierda / velocidad cuchara
4. Añadimos el vino, el pan rallado, la pimienta y la guindilla, hacemos 5 minutos / 100º / giro a la izquierda / velocidad cuchara.
5. Añadimos el zumo de limón y hacemos 1 minuto / 100º / giro a la izquierda / velocidad cuchara.
Servimos al momento
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Imagen: Hogarmanía

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