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miércoles, 29 de abril de 2015

Torta tres leches

Necesitamos

 
- Para el cake

170 gramos de  harina
1 cucharadita de polvo de hornear
115 gramos de mantequilla sin sal
225 gramos de azúcar
5 huevos
1 cucharadita de esencia de vainilla

- Para el relleno

1 tarro de leche condensada
1 tarro de leche evaporada
1 1/4 taza de crema de leche
1 cucharadita de  esencia de vainilla

- Para el empapado

1 tarro de leche condensada
1 tarro de leche evaporada
1 taza de crema de leche

- Para el merengue

Preparamos

- El cake

Precalentamos el horno a 180ºC. Untamos con mantequilla un molde de 25 cm de diámetro.
Juntamos la harina con el polvo de hornear.  
Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que la mezcla esté bien cremosa. Añadimos los huevos y la esencia de vainilla, batimos bien para que todo quede bien mezclado. Añadimos la harina al tiempo que mezclamos bien conforme la vamos añadiendo. Ponemos la mezcla en el molde y horneamos 45 minutos (el tiempo dependerá del horno).

- El relleno.

Poner todos los ingredientes a fuego y vamos cocinando  a medio fuego, moviendo continuamente hasta que la mezcla espese. 

Juntamos los ingredientes del empapado en un recipiente, revolvemos. 
Cortamos la torta en dos o tres capas. Ponemos la primera capa en la fuente donde serviremos la torta y empapamos con unas cucharaditas sobre el cake. Poner la mitad de relleno, luego otra capa de cake. Volvemos a empapar esta capa y a continuación ponemos  el resto del relleno. Terminamos con la última capa de cake y empapamos. 

- Preparamos  el merengue 

Adornamos con el merengue sobre el cake como más nos guste


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