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miércoles, 1 de abril de 2015

Tartaletas de chocolate blanco y fresas

Imagen: www.chefanasilvia.com.br
Necesitamos

- Para la masa

200 gramos de harina
100 gramos de mantequilla fría cortada en trocitos
50 gramos de azúcar
40 gramos de agua
1 yema de huevo

- Para el relleno

2 hojas de gelatina
Agua
300 gramos de nata
1 vaina de vainilla, solo las semillas
300 gramos de chocolate blanco en trozos pequeños
Fresas

Preparamos

- La masa

1. Precalentamos el horno a 180º
2. Colocamos en el vaso todos los ingredientes y hacemos 15 segundos / velocidad 8. Forramos con la masa los moldes para cocinar las tartaletas. Pinchamos con un tenedor para evitar que se formen burbujas de aire. Tapamos la superficie de cada  tartaleta y llevamos al horno. Horneamos 15 minutos a 180º. Reservamos

- El relleno

3. Colocamos las hojas de gelatina en agua fría para hidratar.
4. Ponemos en el vaso la nata y las semillas de vainilla, hacemos 3 minutos / 50º / velocidad 2.
5. Añadimos al vaso el chocolate y hacemos 3 minutos / 50º / velocidad 2
6. Hacemos 30 segundos / velocidad 3 y vamos añadiendo la gelatina por el bocal. Al terminar vamos colocando esta mezcla sobre cada una de las tartaletas. Adornamos con las fresas y l
levamos al frigo al menos dos horas. Servirlas frías.

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