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lunes, 27 de abril de 2015

Tarta de moka

Imagen: eueaminhacomida.blogspot.com
Necesitamos

320 gramos de harina
3 cucharadas de levadura en polvo
320 gramos de azúcar moreno
6 huevos
100 gramos de aceite de oliva virgen extra
60 gramos de café

- Para la cubierta

300 gramos de azúcar
50 gramos de mantequilla
35 gramos de café
1 cucharada de café soluble

Preparamos

1. Precalentamos el horno a 170º. Untamos con aceite un molde de 20 cm de diámetro
2. Colocamos en el vaso la harina, la levadura y hacemos 30 segundos / velocidad 3. Reservamos
3. En el vaso, pulverizamos el azúcar 10 segundos / velocidad 9. Colocamos la mariposa y añadimos los huevos. Hacemos 6 minutos / velocidad 4.
4. Añadimos el aceite y el café; y hacemos 10 segundos / velocidad 4.
5. Hacemos velocidad 4 y vamos añadiendo poco a poco la harina por el bocal
6. Colocamos la mezcla en el molde y horneamos 40 minutos. Dejamos que atempere y desmoldamos.

- La cubierta

7. Ahora colocamos en el vaso el azúcar y hacemos 15 segundos / velocidad 9
8. Añadimos la mantequilla y hacemos 2 minutos / velocidad 3 1/2
9. Añadimos el café preparado y el soluble, hacemos 20 segundos / velocidad 3
10. Cortamos la tarta horizontalmente y rellenamos con esta crema. Con el resto cubrimos la tarta y adornamos como más nos guste

2 comentarios:

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