Síguenos en Twitter Siguenos en Facebook Siguenos en por RSS Mail Instagram
Recetas sin gluten Recetas sin lactosa Recetas con menos de 400 kcal Pintrest Instagram

martes, 14 de abril de 2015

Risotto de calabacín y gambas

Imagen: matebi.it
Necesitamos

500 gramos de arroz para risotto
250 gramos de gambas peladas y sin cabeza
1 calabacín troceado en tiras
50 gramos de aceite
1/2 pastilla de caldo
1 sobre de azafrán
1 cebolla troceada
1 yema de huevo
Parmesano al gusto

Preparamos

1. Añadimos la cebolla y el aceite; hacemos 3 minutos / 100º / velocidad 4
2. Colocamos la mariposa, añadimos el calabacín troceado en tiras, las gambas, el azafrán, una cucharada de agua. Hacemos 10 minutos / 100º / velocidad 1
3. Ahora añadimos la pastilla de caldo, una cucharada de agua y hacemos 6 minutos / 100º / velocidad 1
4. Añadimos el parmesano y la la yema de huevo; hacemos 4 segundos / velocidad 4. Reservamos la salsa
5. Añadimos al vaso 1 litro de agua y con la mariposa;  hacemos 5 minutos / 100º / velocidad 1
6. Ponemos el arroz y hacemos el tiempo de cocción del arroz / 100º / velocidad 1.
7. Cuando el arroz esté cocinado lo añadimos a la salsa reservada. Mezclamos y servimos

No hay comentarios:

Publicar un comentario en la entrada

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
loading...