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jueves, 30 de abril de 2015

Grissinos o picos

Necesitamos
Imagen: www.gourmet.cl

280 gramos de agua
1 cucharadita de sal
25 gramos de miel
40 gramos de miel 
25 gramos de levadura fresca de panadería
530 gramos de harina

Preparamos

1. Colocamos en el vaso, el agua, la sal, la miel, el aceite y la levadura; hacemos ahora 1,5 minutos / 37º / velocidad 1.
2. Ahora añadimos la harina y hacemos 3 minutos / vaso cerrado / velocidad espiga. Retiramos a un bol untado con aceite y dejamos reposar la masa hasta que dobla el volumen. 
3. Precalentamos el horno a 220º (dependerá de cada horno)
3. Vamos ahora cogiendo porciones de masa del tamaño que queramos para formar los "picos". Horneamos de 10 a 15 minutos.

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