|Índice por categorías | Consejos y sugerencias | Alimentación sana | Las recetas de la A a la Z | Sin Thermomix | Bimby Portugal | Cocina italiana | Cocina asiática

| Carnes | Pescados | Masas | Arroces | Pasta | Repostería, postres | Infantil | Ensaladas | Bebidas | Huevos, lácteos | Verduras, legumbres | Sopas |

Síguenos en Twitter Siguenos en Facebook Siguenos en por RSS Mail Instagram
Recetas sin gluten Recetas sin lactosa Recetas con menos de 400 kcal Pintrest Instagram

martes, 7 de abril de 2015

Gratén de berenjena, calabacín y lentejas rojas

Imagen obtenida: www.demoslavueltaaldia.com
Necesitamos

600 gramos de tomate maduro en cuartos
180 gramos de cebolla en trozos
3 dientes de ajo
20 gramos de aceite de oliva virgen extra
250 gramos de lentejas rojas
350 gramos de agua
2 cucharaditas de sal
3 pellizcos de pimienta molida
1 berenjena cortada en rodajas de 7-8 mm
1 calabacín cortado en rodajas de 7-8 mm
100 gramos de queso emmental

Preparamos

1. Ponemos en el vaso el tomate y hacemos 2 segundos / velocidad 6. Vertemos en un bol y reservamos.
2. Ponemos en el vaso la cebolla, el ajo y el aceite. Hacemos 3 segundos / velocidad 5. Al terminar hacemos 4 minutos / varoma / velocidad 1.
3. Añadimos las lentejas, el tomate reservado, el agua, 1 cucharadita de sal y 1 pellizco de pimienta. Situamos el varoma en suposición y colocamos las berenjenas espolvoreadas con 1/2 cucharadita de sal y 1 pellizco de pimienta.
Colocamos la bandeja varoma y ponemos el calabacín espolvoreado con media cucharadita de sal y un pellizco de pimienta. Tapamos el varoma y hacemos 20 minutos / varoma / giro a la izquierda / velocidad cuchara. Precalentamos el horno a 160º. Retiramos el varoma
4. En una fuente de horno de 20 x 30 cm, ponemos una capa de rodajas de berenjena y calabacín intercaladas entre sí. Vertemos encima la mitad de las lentejas. Colocamos otra capa de berenjena y calabacín. Cubrimos con las lentejas restantes y espolvoreamos el queso por encima.
5. Horneamos a 160º durante 30-35 minutos. Retiramos del horno, dejamos reposar unos minutos y servimos.
--------------------------------------
Receta apta para celíacos (si la pimienta y el queso rallado están exentos de gluten)

No hay comentarios:

Publicar un comentario en la entrada

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
loading...