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lunes, 27 de abril de 2015

Bagels

Necesitamos

- Para la masa (opción 1)

1 cucharadita de sal
150 gramos de agua
400 gramos de harina
50 gramos de mantequilla derretida
20 gramos de levadura  de panadería

- Para la masa (opción 2)

Todos los ingredientes anteriores más 120 gramos de cereales integrales

- Para el relleno (opción 1)

100 gramos de nata
1 queso fresco
1 cucharada de orégano
Sal y pimienta
1 cucharada de semillas de amapola
50 gramos de aceitunas negras sin hueso

- Para el relleno (opción 2)

1 cebolla
50 gramos de leche
1 huevo
Sal y pimienta
1 cucharada de mantequilla
1 cucharada de semillas de sésamo

Preparamos

1. Colocamos en el vaso todos los ingredientes de la masa y hacemos ahora  20 segundos / velocidad 6. Al terminar hacemos 1 minuto / velocidad espiga.
2. Retiramos la masa y vamos cogiendo porciones y dándole forma de donut. Pincelamos con mantequilla derretida  y huevo derretida y llevamos al horno (precalentado) 20 minutos a 220º
3. Para preparar el relleno de la opción 1, colocamos todos los ingredientes en el vaso y hacemos 10 segundos / velocidad 3. Abrimos los bagels y rellenamos con la crema
4. Para preparar el relleno de la opción 2, colocamos todos los ingredientes en el vaso, excepto las semillas. Hacemos 5 segundos / velocidad 4. Al terminar hacemos 2 minutos / 70º / velocidad 1
Espolvoreamos las semillas por los bagels. Abrimos los bagels y rellenamos

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