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miércoles, 8 de abril de 2015

Arroz con rape

Imagen: www.receitasja.com
Necesitamos

250 gramos de rape en dados
150 gramos de arroz
100 gramos de langostinos
1/2 pimiento rojo cortado en trocitos pequeños
1/4 pimiento verde picado
1 cebolla
4 dientes de ajo
100 gramos de pulpa de tomate
25 gramos de aceite
500 gramos de agua
Sal
Pimienta
Cilantro picadito

Preparamos

1. Colocamos en el vaso la cebolla y los dientes de ajo y hacemos 5 segundos / velocidad 5.
2. Añadimos los pimientos, la pulpa de tomate y aceite de oliva; hacemos  5 minutos / 100º / velocidad cuchara.
3. Colocamos la mariposa, añadimos el rape, el arroz, langostinos, el agua, la sal y la pimienta y hacemos 20 minutos / 100º / velocidad cuchara. Comprobamos punto de sal.
4. Retiramos, espolvoreamos con un poquito de cilantro y servimos.
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Podemos añadir los langostinos sin cabeza y sin cáscara que reservaremos para un fumet

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