Síguenos en Twitter Siguenos en Facebook Siguenos en por RSS Mail Instagram
Recetas sin gluten Recetas sin lactosa Recetas con menos de 400 kcal Pintrest Instagram

martes, 17 de marzo de 2015

Risotto a la pescatora



Necesitamos

300 gramos de pescado sin espina (a elegir lo que más os guste)
5 colas de langostinos (congelados)
Perejil
Un diente de ajo (opcional)
50 gramos de aceite de oliva virgen extra
Un chile o guindilla picante
5-6 tomates cherry
320 gramos de arroz para risotto
100 gramos de vino blanco
520 gramos de caldo de verduras caliente

Preparamos

1. Ponemos el perejil en el vaso y hacemos 5 segundos / velocidad 7
2. Añadimos el aceite, el ajo y el chile o guindilla;  hacemos 3 minutos / 100° / velocidad 1 
3. Añadimos ahora el pescado y hacemos 5 segundos / velocidad 5. Salpimentamos al gusto
4. Hacemos ahora 4 minutos / 100º / giro a la izquierda / velocidad cuchara
5. Añadimos el vino y hacemos 2 minutos / giro a la izquierda / velocidad cuchara (sin poner el cubilete)
6. Añadimos los tomates cortados en trozos y los langostinos. Hacemos 10 minutos / varoma / giro a la izquierda / velocidad cuchara.
7. Terminamos añadiendo el arroz y el caldo de verduras. Hacemos 13 minutos / 100º / giro a la izquierda / velocidad 1. Comprobamos el punto del arroz y si es necesario hacemos algún minuto más
---------------------------------------------------

Podemos añadir junto a los langostinos, algún mejillón, almeja

No hay comentarios:

Publicar un comentario en la entrada

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
loading...