|Índice por categorías | Consejos y sugerencias | Alimentación sana | Las recetas de la A a la Z | Sin Thermomix | Bimby Portugal | Cocina italiana | Cocina asiática

| Carnes | Pescados | Masas | Arroces | Pasta | Repostería, postres | Infantil | Ensaladas | Bebidas | Huevos, lácteos | Verduras, legumbres | Sopas |

Síguenos en Twitter Siguenos en Facebook Siguenos en por RSS Mail Instagram
Recetas sin gluten Recetas sin lactosa Recetas con menos de 400 kcal Pintrest Instagram

miércoles, 25 de marzo de 2015

Risotto de calabaza y provolone

Imagen: www.giallozafferano.it
Necesitamos

1 diente de ajo
1 cebolla cortada en cuartos
30 gramos de aceite de oliva virgen extra
100 + 300 gramos de calabaza, cortada en trozos
900 gramos de agua
1/2 pastilla de caldo de legumbres
300 gramos de arroz
Sal al gusto
100 gramos de provolone picadito
30 gramos de mantequilla
Parmesano rallado

Preparamos

1. Ponemos el ajo, la cebolla y 100 gramos de calabaza. Hacemos 6 segundos / velocidad 5
2. Añadimos el aceite y hacemos 3 minutos / 100º / velocidad 1
3. Añadimos el agua y la pastilla de caldo. Hacemos 4 minutos / 100º / velocidad 1.
4. Añadimos ahora 300 gramos de calabaza y el arroz; y ahora hacemos el tiempo de cocción del arroz / 100º / giro a la izquierda / velocidad 1. (si es necesario añadimos un poco más de agua). Sazonamos
5. Repartimos por la fuente donde vayamos a servir el provolone, encima el risotto y terminamos incorporando la mantequilla y el parmesano. Movemos bien para conseguir derretir el provolone

No hay comentarios:

Publicar un comentario en la entrada

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
loading...