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lunes, 2 de marzo de 2015

Potaje de habas con chorizo

Imagen obtenida de: mygranbuffet.blogspot.com
Necesitamos

1 bote de alubias cocidas (sobre 600 gramos)
2 zanahorias
1 cebolla pequeña
2 dientes de ajo
1 tomate grande
1 chorizo
50 gramos de jamón serrano
4 patatas
40 gramos de aceite de oliva
Laurel
Pimentón
Azafrán
Sal
Agua

Preparamos

1. Colocamos en el vaso los ajos, la cebolla y el tomate y hacemos 5 segundos, velocidad 5. Bajamos con la ayuda de la espátula los restos que hayan quedado en la pared del vaso.
2. Colocamos la mariposa en las cuchillas y añadimos las zanahorias en rodajas finas, el jamón, el chorizo en rodajas, el laurel y el aceite y hacemos 7 minutos / varoma / velocidad cuchara
3. Ahora añadimos las alubias bien escurridas, el laurel, el pimentón, el azafrán, sal a gusto y cubrimos con agua. Hacemos  35 minutos / 100º / velocidad cuchara. Cuando falten 12 minutos para finalizar el tiempo, añadimos por el bocal las patatas cortadas en trozos no muy grandes. Si en ese tiempo no están cocinadas, programamos 5 minutos más a la misma temperatura y velocidad.

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