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martes, 10 de marzo de 2015

Hummus de calabaza

Imagen obtenida: criandoconseissentidos.blogspot.com
Preparamos para 600 gramos

Necesitamos

300 gramos de pulpa de calabaza cortada en trozos
2 cucharaditas de sal
200 gramos de garbanzos cocidos
1-2 dientes de ajo
50 gramos de semillas de sésamo
50 gramos de aceite de oliva virgen extra
1 pellizco de chile en polvo
1 cucharadita de comino en grano
4 panes de pita cortados en trozos y ligeramente tostados

Preparamos

1. Precalentamos el horno a 200º
2. Colocamos los trozos de calabaza en una bandeja de horno forrada con papel de hornear y espolvoreamos con 1 cucharadita de sal.
3. Horneamos durante 20-25 minutos a 200º
4. Ponemos en el vaso la calabaza asada, los garbanzos cocidos, el ajo, las semillas de sésamo, el aceite y una  cucharadita de sal. Hacemos 15 segundos / velocidad 7
5. Con la ayuda de la espátula bajamos los ingredientes que hayan quedado en la pared del vaso y hacemos ahora 15 segundos / velocidad 5. Vertemos en un plato o fuente honda y regamos con un chorrito de aceite. Espolvoreamos con el chile en polvo y los granos de comino. Servimos con los panes de pita

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