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viernes, 13 de marzo de 2015

Fresas con espuma de yogur

Necesitamos

Fresas (La cantidad según nos gusten)
500 gramos de leche evaporada
100 gramos de azúcar glas
1 cucharada de queso crema
2 yogures griegos

Preparamos

1. Ponemos las fresas en el vaso, hacemos un par de golpes de turbo. Deben quedar picaditas.
Hacemos ahora la espuma, los ingredientes deben estar fríos. (podemos incluso meter el vaso en el frigo)
2. Colocamos ahora la mariposa en las cuchillas, añadimos ahora la leche y sin marcar tiempo hacemos velocidad 3 1/2.
3. Cuando veamos que ha montado añadimos el azúcar y hacemos 30 segundos / velocidad 3 1/2.
4. Ahora añadimos el queso y hacemos 30 segundos / velocidad 3 1/2
5. Ahora ponemos los yogures y hacemos 2 minutos / velocidad 3 1/2
6. Ponemos las fresas en el fondo y cubrimos con la espuma
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Al tratarse de una espuma de leche hay que hacerla poco antes de comer porque aguanta poco. Una hora antes y mantenerla muy fría



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