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sábado, 7 de marzo de 2015

Flan de coco

Imagen: postres.variaditos.com
Preparamos 6 unidades

Necesitamos

60 gramos de caramelo líquido
370 gramos de leche condensada (1 lata)
130 gramos de leche entera
4 huevos
50 gramos de coco rallado
500 gramos de agua

Preparamos

1. Distribuimos el caramelo líquido en 6 moldes de souffle individuales, cubriendo totalmente el fondo y reservando.
2. Ponemos en el vaso la leche condensada, la aleche, los huevos y el coco. Hacemos 10 segundos / velocidad 5. Vertemos la mezcla en los moldes y los cubrimos con film transparente. Colocamos 4 moldes en el recipiente varoma y 2 moldes en la bandeja varoma. Tapamos y reservamos.
3. Ponemos el agua en el vaso y colocamos el varoma en su posición. Hacemos 30 minutos / varoma / velocidad 1. Retiramos el varoma y quitamos con cuidado el film transparente de los moldes.
4. Dejamos atemperar y reservamos en el frigo al menos 1 hora. Desmoldamos sobre un plato y servimos.
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Receta apta para celíacos si el caramelo, la leche condensada y el coco están exentos de gluten.

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