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miércoles, 18 de marzo de 2015

Bizcocho de turrón

Necesitamos

6 huevos
Una pizca de sal
100 gramos de mantequilla en pomada
250 gramos de azúcar
100 gramos de nata para montar
250 gramos de harina
1 sobre de levadura
1 tableta de turrón de Jijona (300 gramos)

Preparamos

1. Precalentamos el horno a 180º
2. Separamos las claras de las yemas
3. Ponemos en el vaso las claras, la sal y hacemos 6 minutos / velocidad 3,5. Reservamos
4. Ponemos ahora la mantequilla y el azúcar y hacemos 1 minuto / velocidad 5
5. Hacemos ahora velocidad 3 y vamos incorporando las yemas una a una
6. Añadimos la nata y hacemos 10 segundos / velocidad 5
7. Ahora ponemos la harina y la levadura; hacemos 10 segundos / velocidad 5
8. A esta masa le incorporamos las claras con cuidado
9. Ponemos en un molde y llevamos al horno unos 50 minutos (dependerá de cada horno)
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El turrón lo incorporamos desmenuzado con las manos para que se note. Si no lo queréis así, se incorpora antes de la harina

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