Síguenos en Twitter Siguenos en Facebook Siguenos en por RSS Mail Instagram
Recetas sin gluten Recetas sin lactosa Recetas con menos de 400 kcal Pintrest Instagram

sábado, 14 de febrero de 2015

Patatas cocidas con queso

Imagen: recipebookandmore.wordpress.com
Necesitamos

1,5 kilos de patatas
2 cebollas
3 dientes de ajo
3 puerros
150 gramos de aceite
800 gramos de agua
600 gramos de leche
70 gramos de queso gruyere rallado
50 gramos de queso comte rallado
1 sobre de bacon ahumado
Sal
Pimienta

Preparamos

Pelamos las patatas y las limpiamos con un paño sin lavarlas. Las cortamos en trozos medianos.

Picamos las cebollas y los ajos.

Los puerros, una vez limpios, los cortamos en rodajas finas

Troceamos el bacon en tiras pequeñas, al igual que el queso.

En una cazuela calentamos el aceite y a fuego lento vamos cocinando la cebolla y el ajo. cuando estén empezando a pocharse añadimos el bacon y los puerros. Cuando veamos que el sofrito está en su punto, rehogamos durante dos minutos las patatas troceadas y salamos. Añadimos el huevo y la leche cubriendo las patatas y cocinamos a fuego medio durante unos 20 minutos. Comprobamos punto de sal.

Cuando las patatas estén prácticamente cocidas añadimos la pimienta y el queso troceado. Cuanto más finas sean las tiras de queso antes se fundirán. Le damos un último hervor, movemos un poco y servimos.

Las patatas deben quedar como una salsa medianamente espesa donde solo se distingan los trozos de bacon.

No hay comentarios:

Publicar un comentario en la entrada

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
loading...