|Índice por categorías | Consejos y sugerencias | Alimentación sana | Las recetas de la A a la Z | Sin Thermomix | Bimby Portugal | Cocina italiana | Cocina asiática

| Carnes | Pescados | Masas | Arroces | Pasta | Repostería, postres | Infantil | Ensaladas | Bebidas | Huevos, lácteos | Verduras, legumbres | Sopas |

Síguenos en Twitter Siguenos en Facebook Siguenos en por RSS Mail Instagram
Recetas sin gluten Recetas sin lactosa Recetas con menos de 400 kcal Pintrest Instagram

martes, 17 de febrero de 2015

Pastelitos de naranja

Imagen enviada desde el grupo Varomeando con Thermomix
Necesitamos

- Bizcocho

250 gramos de azúcar
1 naranja de zumo lavada y en cuartos
2 yemas de huevo y un huevo entero
100 gr de aceite de girasol
1 yogur natural
220 gramos de harina de repostería
1 sobre de levadura química
1 pellizco de sal

- Almíbar

200 gramos de agua
50 gramos de zumo de naranja
200 gramos de azúcar
1 chorrito de licor (opcional)

- Crema pastelera

500 gramos de zumo de naranja
100 gramos de azúcar
2 yemas de huevo
La ralladura de la piel de una naranja
50 gramos de maicena 

- Cobertura de chocolate

200 gramos de chocolate negro
200 gramos de nata
40 gramos de mantequilla fundida
2 hojas de gelatina fundida (hidratada en agua cinco minutos antes)

Preparamos

- Bizcocho

1. Precalentamos  el horno a 180°
2. Ponemos en el vaso el azúcar, la naranja, las yemas y el huevo, y hacemosahora  2 minutos / 50° /velocidad 4
3. Añadimos el aceite y el yogur y hacemos 10 segundos / velocidad 3.
4. Incorporamos la harina, la levadura y la sal y hacemos 6 segundos / velocidad 4. Terminamos de mezclar con la espátula
5. Vertemos la mitad de la preparación en una bandeja de horno cuadrada forrada con papel de hornear, y horneamos de 15 a 20 minutos. Repetimos con la masa restante y dejamos enfriar las dos planchas de bizcocho

- Almíbar

6. Añadimos todos los ingredientes y hacemos 5 minutos / 100º / velocidad 2. Pincelamos el bizcocho con todo el almíbar

- Crema pastelera

7. Ponemos todos los ingredientes en el vaso y hacemos 10 segundos / velocidad 5.
8. Al terminar hacemos 15 minutos / 100º / velocidad 2
Añadimos sobre el bizcocho y llevamos al frigo para que enfríe

- Cobertura de chocolate

9. Colocamos el chocolate en el vaso y hacemos 1 minuto / velocidad progresiva 5-10. Reservamos
10. Ponemos ahora la nata y la mantequilla en el vaso y hacemos 4 minutos / 80º / velocidad 1
11. Añadimos la gelatina y hacemos 10 segundos / velocidad 3
12. Incorporamos el chocolate y hacemos 2 minutos / velocidad 2
Vertemos sobre la crema de naranja y volvemos a meter en la nevera. Dejamos reposar al menos 2 horas

No hay comentarios:

Publicar un comentario en la entrada

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
loading...