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lunes, 2 de febrero de 2015

Espaguetis frutti di mare

Imagen: www.pescaderiascorunesas.es
Necesitamos

1 diente de ajo pelado
1 chile rojo - opcional -
1 cebolla troceada
20 gramos de aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita de pimentón dulce
1 cucharadita de hierbas aromáticas mezcladas
60 gramos de vino blanco
400 gramos de tomate cortado
20 de caldo
600 gramos de agua
300 gramos de espaguetis
350 gramos de productos del mar (pescados, mariscos)

Preparamos

1. Ponemos en el vaso el ajo y el chile. Hacemos  3 segundos / velocidad 8.
2. Ahora ponemos la cebolla y hacemos 3 segundos / velocidad 5.
3. Añadimos el aceite y hacemos 5 minutos / varoma / velocidad 1.
4. Añadimos  el pimentón, hierbas mezcladas, el vino, los tomates, el caldo y el agua y hacemos 5 minutos / varoma / velocidad 1.
5. Rompemos los espaguetis por  la mitad, los añadimos al vaso y hacemos 7 minutos / 100° / giro a la izquierda / velocidad cuchara
6. Añadir ahora los productos del mar, suavemente hacia abajo con la ayuda de la espátula. Hacemos 4 minutos / 100 ° / giro a la izquierda / velocidad cuchara.
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Puede haber variaciones en el tiempo de cocción de los espaguetis, ajustamos en función de la temeratura que indique el fabricante los puntos 5 y 6

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