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lunes, 23 de febrero de 2015

Calabacín confitado

Imagen: food52.com
Preparamos 800 gramos

Necesitamos

600 gramos de calabacín con piel (cortado por la mitad a lo largo y luego en trozos)
150 gramos de vinagre
300 gramos de azúcar
75 gramos de agua
1 pellizco de sal

Preparamos

1. Ponemos en el vaso el calabacín y hacemos 6 segundos / velocidad 4
2. Añadimos el vinagre, el azúcar, el agua y la sal. Hacemos 35 minutos / varoma / giro a la izquierda / velocidad cuchara.
Vertemos en un bol y servimos con patés, quesos, tostadas o acompañando a una carne.

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Receta apta para celíacos e intolerantes a la lactosa
Podemos acompañar con un tomate cherry

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