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miércoles, 4 de febrero de 2015

Bombones rellenos de plátano, dátiles y nuez

Imagen: misfondoss.com
Necesitamos para 24 unidades

70 gramos de dátiles
1 plátano
70 gramos de agua
500 gramos de chocolate con leche en trozos o de chocolate fondant en trozos
6 nueces cortadas en trozos

Preparamos

1. Ponemos en el vaso los dátiles, el plátano y el agua. Hacemos 15 segundos / velocidad 10.
2. Con la ayuda de la espátula, bajamos los ingredientes hacia el fondo del vaso y hacemos 15 segundos / velocidad 5. Vertemos en un bol y reservamos. Lavamos y secamos muy bien el vaso.
3. Ponemos el chocolate en el vaso y hacemos 10 segundos / velocidad 7. Vertemos en un bol y reservamos.
4. Vertemos 370 gramos del chocolate rallado en el vaso y hacemos 5 minutos / 50º / velocidad 2.
5. Añadimos el chocolate rallado restante y hacemos 2 minutos / velocidad 2.
6. Vertemos 1 cucharadita de chocolate fundido en el fondo de 24 cápsulas de papel para minimuffin o trufas, el resto de chocolate lo reservamos para cubrir. Ponemos encima 1 cucharadita de relleno de dátiles y plátano y terminamos con 1 trozo de nuez.. Cubrimos con chocolate y reservamos en el frigo para que solidifiquen (unos 30 minutos). Colocamos los bombones en una bandeja y servimos.
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Mientras rellenamos los bombones, hacemos 6-8 minutos / 37º / velocidad 2 para mantener el chocolate restante fundido en el vaso y que no se endurezca.

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