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viernes, 30 de enero de 2015

Roscos de gachamiga

La imagen se ha obtenido de: tucomidacasera.blogspot.com
Preparamos 24 unidades

Necesitamos

150 gramos de aceite de oliva
250 gramos de agua
250 gramos de harina de repostería
1 pellizco de sal
6 huevos

- Almíbar

150 gramos de azúcar
50 gramos de agua
1 cucharadita de canela molida

- Para servir

50 gramos de azúcar glas

Preparamos

1. Ponemos en el vaso el aceite en el vaso y hacemos 4 minutos / varoma / velocidad cuchara.
2. Añadimos el agua y hacemos 3 minutos / varoma / velocidad 1
3. Añadimos la harina y la sal, hacemos 1 minuto / velocidad 2. Quitamos la tapa y dejamos templar la masa dentro del vaso durante 10 minutos.
4. Precalentamos el horno a 190º. Forramos 2 bandejas de horno con papel de hornear y reservamos.
5. Hacemos 3 minutos / velocidad 3 y añadimos los huevos uno a uno por la abertura. Vertemos en una manga pastelera  desechable con boquilla lisa de 2 cm.
6. Con la ayuda de la manga, formamos 12 montones en cada bandeja. Con el dedo engrasado en aceite o con la punta del mango de una cuchara de madera, hacemos un agujero en el centro.
7. Horenamos durante 20-25 minutos (190º) o hasta que estén dorados. Mientras tanto, preparamos el almíbar

- Almíbar

8. Ponemos en el vaso todos los ingredientes del almíbar y hacemos 10 minutos / 100º / velocidad 1. Vertemos en un bol.

- Terminamos

9. Una vez horneados, bañamos cada rosco en el almíbar caliente y espolvoreamos con el azúcar glas. Dejamos enfriar  y servimos.
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Receta apta para intolerantes a la lactosa

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