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lunes, 26 de enero de 2015

Pastel de lechuga con queso gratinado

Imagen: blogosferathermomix.es
Necesitamos

1 lechuga iceberg grande ( 500-600 gramos ) lavada, escurrida y cortada en juliana;
40 gramos de aceite de oliva 
100 gramos  de dados de fiambre de pavo 
100 gramos  de tomate frito 
40 gramos de mantequilla 

50 gramos  de harina 
500 gramos de leche 
1 cucharadita de sal 
1 pellizco de pimienta molida 
1 pellizco de  nuez moscada 
100 gramos  de queso emmental rallado

Preparamos

1. Comenzamos poniendo el aceite en el vaso y el fiambre de pavo. Hacemos ahora 3 minutos / varoma / velocidad cuchara.

2. Incorporamos la lechuga y el tomate frito y hacemos 2 minutos / 100º / velocidad cuchara. Volcamos la mezcla sobre una cazuela de barro y reservamos.
3. Encendemos el grill del horno a temperatura máxima.
4. Sin lavar el vaso ponemos la mantequilla y hacemos 2  minutos / varoma / velocidad 2.
5. Incorporamos la harina y programamos 5 minutos / 100º / velocidad 2.
6. Añadimos la leche, la sal, la pimienta y la nuez moscada y hacemos 10 minutos / 100º / velocidad 4.
7. Cubrimos la lechuga con la bechamel, espolvoreamos con el queso emmental rallado y gratinamos entre 8-10 minutos en el horno.

1 comentario:

  1. De verdad que este pastel es para dieta??? Tanto aceite mantequilla y demás no sé yo..........

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