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domingo, 18 de enero de 2015

Pastel de gulas

Imagen: Thermomix ®
Necesitamos

150 gramos de cebolla en trozos
500 gramos de nata para cocinar
6 hojas de gelatina - hidratadas en agua fría -
100 gramos de mayonesa
30 gramos de salsa Perrins
30 gramos de zumo de limón
200 gramos de gulas
55 gramos de huevos de mujol
55 gramos de huevas de salmón

Preparamos

1. Ponemos la cebolla en el vaso y hacemos 3 segundos / velocidad 5. Reservamos
2. Ponemos la nata en el vaso y hacemos 5 minutos / 90º / velocidad 1
3. Añadimos la gelatina escurrida y hacemos 10 segundos / velocidad 4
4. Añadimos la cebolla reservada, la mayonesa, la salsa Perrins y el zumo de limón. Hacemos 10 segundos / velocidad 3.
5. Añadimos las gulas, las huevas de mujol y las huevas de salmón. Mezclamos con la espátula y vertemos en 8 moldes individuales. Reservamos en el frigo al menos 8 horas. Desmoldamos y servimos
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Devoramos con hojas de lechuga


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