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miércoles, 28 de enero de 2015

Galletas de jengibre para San Valentín

Imagen: www.thecakerecipe.co.uk
Necesitamos

125 gramos de mantequilla
100 gramos de azúcar moreno
1 yema de huevo
375 gramos de harina
1 cucharadita de bicarbonato
3 cucharaditas de jengibre molido
125 ml de sirope de oro

- Cubierta

240 gramos de azúcar glas puro
1 clara de huevo

Preparamos

1. Colocamos la mantequilla, el azúcar y la yema de huevo en el vaso. Hacemos ahora  30 segundos / velocidad 5. Bajamos los restos que hayan quedado en la pared del vaso y repetimos. Ponemos el resto de ingredientes y hacemos 10 segundos / velocidad 5.
2. Hacemos ahora 30 segundos / vaso cerrado / velocidad espiga. Colocamos sobre una superficie enharinada  y estiramos entre dos hojas de papel de papel de hornear hasta conseguir unos 3 mm de espesor.
3. Cortar las formas de galleta de jengibre de la masa que más nos gusten
4. Las vamos colocando en la bandeja de horno forrada con papel de hornear.
5. Horneamos a 180º durante unos 10 minutos o hasta que estén ligeramente doradas (vamos comprobando). Dejamos enfriar enfriar en la bandejas.

Ahora si nos gusta las decoramos

4. Lavamos el vaso. Coloque la mariposa  y añadimos  la clara de huevo. Hacemos ahora 30 segundos / velocidad 5.  Al tiempo que vamos añadiendo el azúcar glas a través de la tapa gradualmente hasta que la mezcla adquiere la consistencia óptima. (si es necesario aumentamos el tiempo) Cuando estén frías pintamos las galletas como deseemos.
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Podemos añadir colorante en el punto 4 si queremos un color concreto

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