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lunes, 15 de diciembre de 2014

Turrón de chocolate y kikos

Imagen obtenida de: Thermomix Jerez
Necesitamos

250 gramos de chocolate fondant partido en trozos grandes
250 gramos de chocolate con leche partido en trozos grandes
80 gramos de manteca de cerdo
100 gramos de kikos

Preparamos

1. Ponemos en el vaso el chocolate fondant y el chocolate con leche y hacemos 30 segundos / velocidad progresiva 5-10
2. Con la ayuda de la espátula bajamos los restos de chocolate hacia las cuchillas, incorporamos la manteca y hacemos 5 minutos / 37º / velocidad 2
3. Con la ayuda de la espátula bajamos la mezcla hacia las cuchillas, añadimos los kikos y hacemos 15 segundos / velocidad 3
4. Forramos con papel de hornear o folio de papel 2 moldes rectangulares (podemos emplear las dos mitades de un cartón de leche) y volcamos el contenido del vaso. Extendemos rellenando bien las esquinas y alisamos la superficie. Dejamos enfriar.
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Podemos hacer el turrón solo con chocolate fondant o con chocolate con leche

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