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sábado, 27 de diciembre de 2014

Trufas de chocolate con crema de whisky

Imagen: www.foodepedia.co.uk
Necesitamos

500 gramos de chocolate negro
500 gramos de nata líquida
80 gramos de azúcar
30 gramos de crema de whisky
300 gramos de cacao en polvo

Preparamos

1. Colocamos la mariposa en las cuchillas. Añadimos al vaso la nata y hacemos 6 minutos / 100º / velocidad 1.
2. Añadimos ahora la crema de whisky, el chocolate y el azúcar. Hacemos 2 minutos / 50 º / velocidad 1. Dejamos enfriar en la nevera
3. Cuando la trufa esté dura, comenzamos a formar bolas con las manos y las rebozamos en cacao en polvo. O bien la hacemos rodar sobre virutas de chocolate. Una vez formadas las guardamos en el frigo
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En el enlace la receta para la crema de whisky

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