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viernes, 28 de noviembre de 2014

Turrón de nata y nueces

Imagen: www.pastelerialatorresimon.com
Necesitamos

110 gramos de nata (35% de materia grasa)
200 gramos de azúcar glas
200 gramos de almendra molida
100 gramos de nueces

Preparamos

1. Ponemos en el vaso la nata y el azúcar glas y hacemos 12 minutos / varoma / velocidad 2, sin poner el cubilete
2. Añadimos la almendra y las nueces y hacemos 15 segundos / velocidad 3. Vertemos en dos moldes (podemos usar cartones de leche cortados por la mitad). Cubrimos los moldes con papel de hornear y encima ponemos un peso (brick de leche). Dejamos reposar 24 horas en el frigo
3. Desmoldamos, cortamos en porciones y servimos
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Receta apta para celíacos si la nata y la almendra están exentas de gluten

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