Síguenos en Twitter Siguenos en Facebook Siguenos en por RSS Mail Instagram
Recetas sin gluten Recetas sin lactosa Recetas con menos de 400 kcal Pintrest Instagram

lunes, 17 de noviembre de 2014

Rocas de chocolate heladas

Imagen obtenida de:  www.mamaconvergente.com 
Preparamos 50 unidades

Necesitamos

400 gramos de chocolate fondant troceado
370 gramos de leche condensada
1 cucharadita de azúcar vainillado
100 gramos de mantequilla en trozos
1 1/2 cucharaditas de licor de naranja
70 gramos de avellanas tostadas

- Para la decoración

2-3 cucharaditas de cacao en polvo
2-3 cucharaditas de granillo de almendra
2-3 cucharaditas de cereales en copos
2-3 cucharaditas de fideos de chocolate
1-2 cucharaditas de azúcar glas

Preparamos

1. Ponemos en el vaso el chocolate, la leche condensada, el azúcar vainillado, la mantequilla, el licor de naranja y las avellanas. Hacemos 5 minutos / 100º / velocidad 2. Vertemos la mezcla en un bol y dejamos templar hasta que tenga una textura consistente
2. Con la ayuda de dos cuchillas, tomamos porciones irregulares del tamaño de una nuez y las rebozamos en los diferentes ingredientes ( cacao, fideos de chocolate, almendra, etc). Las colocamos en cápsulas de papel. Las mantenemos en el congelador hasta el momento de consumirlas

------------------------
El licor podemos sustituirlos por ron, brandy, whisky, ...
Las avellanas podemos sustituirlas por almendra, nueces, pistachos, ...

No hay comentarios:

Publicar un comentario en la entrada

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
loading...