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domingo, 30 de noviembre de 2014

Espaguetis con chorizo

Imagen: www.mydominicanfood.com
Preparamos para cuatro raciones

Necesitamos

75 gramos de cebolla
2 dientes de ajo
50 gramos de aceite de oliva virgen extra
250 gramos de chorizo picante
2 pimientos verdes
2 puerros
1 1/2 cucharaditas de sal
1200 gramos de agua
1 ramita de laurel
1 ramita de tomillo
1 ramita de romero
300 gramos de espaguetis

Preparamos

1. Ponemos en el vaso la cebolla, el ajo, el pimiento, los puerros y el aceite. Hacemos 3 segundos / velocidad 5
2. Añadimos el chorizo troceado finamente y  hacemos 8 minutos / 100º / giro a la izquierda / velocidad cuchara
3. Hacemos ahora un ramillete con el laurel, tomillo y romero, lo atamos y lo añadimos al vaso junto a media cucharadita de sal y hacemos 2 minutos / 100º / giro a la izquierda / velocidad cuchara. Al terminar retiramos el ramillete y reservamos
4. Sin lavar el vaso, vertemos el agua y hacemos 10 minutos / varoma / velocidad 1
5. Hacemos ahora el tiempo programado por el fabricante para cocer la pasa, aproximadamente 10 minutos / 100º / giro a la izquierda / velocidad 1 y añadimos por el bocal 1 cucharadita de sal,  y los espaguetis
6. Colamos los espaguetis y los ponemos en una fuente honda. Encima vertemos la salsa y servir
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Podemos cambiar los espaguetis por tallarines

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