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viernes, 21 de noviembre de 2014

Cake capuccino con crema espresso

Imagen obtenida de: thermovixens.com
A) Necesitamos para el cake

- Para el capuccino

160 gramos de harina
140 gramos de azúcar en polvo
1 1/2 cucharadita de polvo de hornear
1 pizca de sal
40 gramos  de mantequilla
50 ml de cafe espresso
70 ml de leche
1 huevo

Preparamos 

1, Colocamos en el vaso  la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal y hacemos 5 segundos / velocidad 5
2. Añadimos ahora la mantequilla y hacemos 10 segundos / velocidad 5 hasta que todo quede bien mezclado
3. Añadimos ahora el café, el huevo y la leche y hacemos 5 segundos / velocidad 5. Bajamos todo lo que haya quedado en las paredes del vaso y ahora hacemos de nuevo 5 segundos / velocidad 5
4. Vertemos la mezcla en las cápsulas de magdalenas y horneamos a 180º durante unos 20-25 minutos hasta que comprobemos que están hechas.
5. Una vez hechos dejamos que se enfríen

B) Necesitamos para la crema de espresso

125 gramos de mantequilla
150 gramos de azúcar glas
1 cucharadita de leche
2 cucharaditas de café espresso

Preparamos

1. Colocamos la mariposa el vaso y añadimos la mantequilla, hacemos ahora 20 segundos / velocidad 4
2. Añadimos el azúcar glas, la leche y el café, hacemos  20 segundos / velocidad 4. Bajamos los restos que hayan quedado en la pared del vaso y hacemos 20 segundos / velocidad 4

C) Montamos


Vertemos un poco de la crema que acabamos de preparar obre cada uno de los cakes. Todo ello lo colocamos sobre tacitas de café y terminamos espolvoreando virutas de chocolate

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