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sábado, 22 de noviembre de 2014

Brownie de manzana y caramelo

Necesitamos
Imagen:  www.tastespotting.com

100 gramos de nueces
150 gramos de azúcar moreno
120 gramos de mantequilla
1 manzanas Granny Smith

- Para el brownie

2 manzanas Granny Smith
250 gramos de mantequilla
250 gramos de azúcar
4 huevos
1 pizca de pimienta
1 cucharadita de canela
1 cucharadita de nuez moscada
1 cucharadita de jengibre molido
400 gramos de harina
3 cucharaditas de polvo de hornear
1 cucharadita de bicarbonato

Preparamos

1. Precalentamos el horno a 180º y cunrimos un molde de 23 x 32 cm con papel de hornear
2. Colocamos las nueces en el vaso y hacemos 2 segundos / velocidad 4. Reservamos
3. Ponemos ahora el azúcar moreno y los 120 gramos de mantequilla en el vaso y hacemos 5 minutos / 70º / velocidad 5. Vertemos la mezcla sobre el molde forrado
4. Organizamos las manzanas cortadas en rodajas finas sobre el caramelo

Peparamos el  brownie:

5. Colocamos las manzanas en el vaso (descorazonadas) y hacemos 10 segundos / velocidad 5
6. Añadimos la mantequilla, el azúcar, los huevos, la pimienta, la canela, la nuez moscada y el jenjibre. Hacemos 10 segundos / velocidad 4. Todo deberá quedar bien mezclado
7. Añadimos la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato y las nueces reservadas. Hacemos 10-20 segundos / velocidad 4 (debe quedar bien mezclado). Vertemos la mezcla sobre el caramelo y la manzana
8. Horneamos 45-50 minutos hasta que esté dorado. Dejamos enfriar en el molde unos 10-15 minutos y a disfrutarlo

1 comentario:

  1. Esta receta es 10, la he doblado las cantidades y ya no me cabían en la thermomix, pero salió igual de buena, estética y sabor

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