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jueves, 16 de octubre de 2014

Fiesta de Halloween: "Ojos sanguinolentos"

Imagen: www.tasteofhome.com
Necesitamos:

100 gramos de galletas
300 gramos de requesón
400 gramos de chocolate blanco

- Decoramos

M & M o Smarties
60 gramos de chocolate negro
1 clara de huevo
200 gramos de azúcar
1 cucharadita de zumo de limón
Colorante rojo

Preparamos

1. Colocamos 50 gramos de chocolate blanco en el vaso y hacemos 7 segundos / velocidad 7. Al terminar hacemos 1,5 minutos / 50º / velocidad 2
2. Añadimos las galletas y el requesón. Hacemos 15 segundos / velocidad 6
3. Colocamos la mezcla en una bandeja tapada con film o en una bolsa y ponemos en la nevera al menos media hora
4. Pasado ese tiempo vamos cogiendo porciones de masa y hacemos bolas que iremos colocando en una bandeja cubierta con papel de hornear. Ahora la llevamos al congelador para que endurezcan durante 15 minutos.
5. Ahora ponemos en el vaso el resto de chocolate blanco y hacemos 10 segundos / velocidad 7. Al terminar hacemos 4,5 minutos / 50º / velocidad 2
6. Pasamos la mitad, aproximadamente, del chocolate derretido a un recipiente. Y vamos introduciendo cada una de las bolas en el chocolate fundido. Recubriendo bien. Al terminar colocamos M & M para formar los ojos. Cuando el chocolate endurezca podemos cortar para terminar de dar forma de ojo
7. Colocamos ahora el chocolate negro en el vaso y hacemos 7 segundos / velocidad 7. Al terminar hacemos 1,5 minutos / 50º / velocidad 2
8. Colocamos el chocolate en una manga pastelera. Hacemos una base y sobre ella colocamos cada "ojo"
9. Ahora ponemos el azúcar en el vaso y hacemos 40 segundos / velocidad 10.
10. Añadimos la clara de huevo, el jugo de limón y el colorante. Hacemos 20 segundos / velocidad 6. Tenemos ya la mezcla que formará los capilares. Ahora con la ayuda de un tenedor o cuchara pequeña o incluso un tubo fino colocamos sobre las bolas para formar los capilares.
11. Dejamos reposar en nevera al menos 2 horas

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