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domingo, 12 de octubre de 2014

Café irlandés

Imagen: blog.educastur.es
Preparamos para seis raciones

Necesitamos

200 gramos de nata para montar
1 cucharada de azúcar glas
600 gramos de café preparado
3 cucharadas de azúcar moreno
90 - 100 gramos de whisky
Nuez moscada molida opcional

Preparamos

1. Colocamos la mariposa en las cuchillas. Colocamos en el vaso la nata y el azúcar glas y hacemos velocidad 3 hasta montar la nata. Colocamos en una manga pastelera con boquilla rizada y reservamos.
2. Ponemos en el vaso el café y el azúcar moreno y hacemos 6 minutos / 90º / velocidad 1
3. Añadimos el whisky y hacemos 4 segundos / velocidad 4. Vertemos el contenido del vaso en seis tazas altas o copas. Distribuimos encima la nata montada y terminamos espolvoreando con nuez moscada molida. Servir al momento

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