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viernes, 3 de octubre de 2014

Bolas de mozzarella

Fuente: elegant-kochen.de
Preparamos unas 20 bolas

Necesitamos

600 gramos de harina
1 vaso de leche
1 taza pequeña de nata
1 sobre de levadura
1 clara de huevo
1/2 cubilete de aceite
2 cucharaditas de sal
1 cucharadita de azúcar
Orégano o  romero
100 gramos de mozzarella cortada en trocitos, picaditos para rellenar las bolas

Preparamos

1. Precalentamos el horno a 200º
2. Colocamos en el vaso la levadura, la leche, el azúcar y la sal y hacemos 1 minuto / 37º / velocidad 1
3. A continuación, añadimos al vaso el resto de ingredientes al vaso y hacemos 2,5 minutos / velocidad espiga
4. Formamos bolas con la masa. Las prensamos, rellenamos con mozzarella picada y al terminar espolvoreamos con orégano o romero. Cerramos la bola. Así hacemos con todas. Colocamos las bolas en la bandeja del horno forrada con papel de hornear Terminamos peinando cada bola con la yema de huevo
5. Llevamos al horno y las tenemos hasta que se doren
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La mozzarella es una opción pero podemos coloca el relleno que más nos guste

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