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sábado, 13 de septiembre de 2014

Sorbete de uvas

Imagen: www.gallinablanca.es
Necesitamos

40 gramos de agua
100 gramos de azúcar
500 gramos de uvas (blanca o tinta) congeladas y sin pepitas
1 clara de huevo

Preparamos

1. Ponemos en el vaso el agua y el azúcar. Hacemos 8 minutos / 100º / velocidad 1. Reservamos
2. ponemos en el vaso las uvas congeladas y la clara de huevo. Hacemos 30 segundos / velocidad 10. Al tiempo metemos la espátula por la abertura y la movemos de lado a lado
3. Añadimos ahora el almíbar reservado. Hacemos 15 segundos / velocidad 7. Ponemos en un recipiente y llevamos al congelador hasta minutos antes de servir
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Apta para celíacos e intolerantes a lactosa

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