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lunes, 8 de septiembre de 2014

Scones


Imagen: www.bakinginspiration.com
Preparamos 30 unidades

Necesitamos

500 gramos de harina de repostería
2 sobres de levadura química
1 pellizco de sal
80 gramos de azúcar
150 gramos de mantequilla fría en trozos pequeños
250 gramos de leche

Preparamos

1. Precalentamos el horno a 200 º
2. Ponemos en el vaso la harina, la levadura, la sal, el azúcar y la mantequilla. Hacemos 5 segundos / velocidad 5
3. Añadimos la leche y hacemos 20 segundos / velocidad 6
4. Retiramos la masa del vaso y la amasamos ligeramente con las manos sobre una superficie espolvoreada con harina. La extendemos con el rodillo hasta que tenga un grosor de 2-3 cm
5. Con el cubilete o un cortapastas, cortamos círculos de masa y los colocamos sobre la bandeja del horno cubierta con papel de hornear. Horneamos de 12 a 15 minutos a 200º
6. Volvemos a unir los restos de masa y repetimos la operación. Tener en cuenta que no quedarán con la misma textura.
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Los scones son unos panecillos individuales de forma redonda o triangular, típicos del Reino Unido, originarios de Escocia. Los separamos por la mitad con los dedos y los servimos acompañados de nata o mermelada

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