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domingo, 14 de septiembre de 2014

Pinchos de solomillo de cerdo con miel y mostaza

Imagen: Thermomix ®

Preparamos 12 unidades

Necesitamos

500 gramos de solomillo de cerdo en tacos
1-2 pellizcos de sal
1-2 pellizcos de pimienta molida
2 dientes de ajo
1 cucharada colmada de mostaza
2 cucharadas de miel
50 gramos de aceite de oliva virgen extra
2 cucharaditas de granillo de almendra cruda

Preparamos

1. Ponemos los dados de solomillo en un bol y los salpimentamos. Reservamos
2. Ponemos el ajo en el vaso y hacemos 3 segundos / velocidad 10
3. Con la ayuda de la espátula bajamos los restos de ajo que hayan quedado en la pared del vaso. Añadimos la mostaza, la miel y el aceite. Hacemos 10 segundos / velocidad 3. Vertemos el contenido del vaso en el bol junto a los solomillos y añadimos la almendra. Mezclamos con la espátula y dejamos macerar unos 45 minutos.
4. Pinchamos los dados de solomillo en 12 palos de brocheta ( 4 dados de solomillo por brocheta ). Doramos los pinchos en una sartén a fuego moderado y servimos

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