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lunes, 29 de septiembre de 2014

Pastel manzana con corteza de azúcar

Imagen: www.chefkoch.de

Necesitamos

150 gramos de mantequilla
1 pizca de sal
150 gramos de azúcar
3 huevos
250 gramos de harina
700 gramos de manzanas
40 gramos de azúcar (rociado antes de hornear en la final sobre la masa)
Un poco de azúcar glas para espolvorear

Preparamos

1. Precalentamos el horno a 180 º
2. Añadimos la mantequilla, la sal y 150 gramos de azúcar en el vaso. Hacemos ahora 25 segundos / velocidad 4.
3. Añadimos ahora  los huevos y la harina,  hacemos 30 segundos / velocidad 4.
4. Pelamos las manzanas, las cortamos por la mitad, retiramos las semillas con un cuchillo.
5. Vertemos la mezcla en un molde de horneo de unos 26 cm. Colocamos las manzanas sobre la mezcla  y espolvoreamos uniformemente con el resto del azúcar.
6. Hornea el pastel durante unos 45 minutos, dejamos enfriar.
Antes de servir, espolvoreamos con azúcar glas

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