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lunes, 22 de septiembre de 2014

Lasaña fría de txangurro

Imagen obtenida de:  www.hogarutil.com 
Necesitamos

Placas de lasaña precocida
Txangurro

- Para la Vinagreta

Aceite de oliva
Vinagre de Modena
Moscatel
Alcaparras

- Decoramos

Cebollino o perejil picado

Preparamos

1. Ponemos a remojo las placas de lasaña en agua caliente o templada mientras preparamos el relleno.
2. Elaboramos el txangurro
3. Colocamos un poco de txangurro desmigado sobre una de las placas de lasaña. Tapamos  con otra lámina. Y repetimos el proceso.
4. En el momento de servir, vertemos sobre la lasaña fría una vinagreta preparada con aceite de oliva, Modena, Moscatel y alcaparras. O decoramos con cebollino o perejil cortado fino

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