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viernes, 29 de agosto de 2014

Tarta a los tres chocolates

Imagen obtenida de:  cocina.facilisimo.com 
Preparamos para 12 raciones

Necesitamos

300 gramos de galletas tipo digestive
80 gramos de mantequilla
200 gramos de chocolate blanco (trozos pequeños)
750 gramos de nata
3 sobres de cuajada en polvo
200 gramos de chocolate con leche (trozos pequeños)
200 gramos de chocolate fondant (trozos pequeños)

Preparamos

1. Ponemos en el vaso las galleas y hacemos 15 segundos / velocidad 8
2. Añadimos la mantequilla y hacemos 3 minutos / 50º / velocidad 3. Extendemos la mezcla en un molde desmontable de unos 22 cm de diámetro y presionamos con la base del cubilete para que se compacte. Reservamos
3. Sin lavar el vaso, ponemos el chocolate blanco, 250 gramos de nata, 250 gramos de leche y 1 sobre de cuajada. Hacemos 7 minutos / 90º / velocidad 5. Vertemos la mezcla en el molde reservado interponiendo una cuchara para que al caer no rompa la capa de galletas. Reservamos en el frigo
4. Sin lavar el vaso, ponemos el chocolate con leche, 250 gramos de nata, 250 gramos de leche y un sobre de cuajada. Hacemos 7 minutos / 90º / velocidad 5. Si la primera capa está muy sólida, rallamos la superficie con un tenedor para que se unan bien las capas. Vertemos la mezcla (sobre una cuchara) encima de la capa de chocolate blanco. Reservamos en el frigo
5. Sin lavar el vaso, ponemos el chocolate fondant, 250 gramos de nata, 250 gramos de leche y 1 sobre de cuajada. Hacemos 7 minutos / 90º / velocidad 5. Rallamos la superficie de la segunda capa con el tenedor y vertemos la mezcla (sobre una cuchara)
6. Dejamos reposar en el frigo, al menos 4 horas, antes de desmoldar. Desmoldamos y decoramos con virutas de chocolate.
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Entre capa y capa podemos espolvorear con muesli crujiente

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