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jueves, 14 de agosto de 2014

Cake de ciruela con crema de chocolate blanco

Imagen: www.taste.com.au
Necesitamos

250 gramos de queso crema
1 cucharadita de extracto de vainilla
55 gramos de azúcar en polvo
4 huevos
175 gramos de mantequilla  sin sal
175 gramos de azúcar moreno
200 gramos de harina con levadura
400 gramos de ciruelas, cortadas en rodajas
100 gramos de azúcar glas

- Crema de chocolate blanco

250 gramos de leche
300 gramos de crema
3 yemas de huevo
30 gramos de harina de maíz
100 gramos de chocolate blanco
1/2 cucharadita de vainilla

Preparamos 

1. Precalentamos el horno a 180 º
2. Engrasamos un recipiente para el cake de unos 18 cm x 28 cm
3. Ponemos en el vaso el queso crema, la vainilla, el azúcar en polvo y 1 huevo hacemos 40 segundos a velocidad 5-6,  hasta que esté suave. Reservamos
4. Ponemos en el vaso  la mantequilla, el azúcar moreno, la harina y los 3 huevos restantes y hacemos   1 minuto / velocidad 5-6.
5. Extendemos la mitad de la mezcla en la bandeja, seguido de la mezcla de queso crema, mezclamos suavemente con la espátula. Cubrimos con la mitad de las ciruelas. Ahora cubrimos con la mezcla restante de la harina y el queso crema y terminamos con el resto de ciruelas.
6. Horneamos en el horno durante 45 minutos o hasta que estén doradas.

Crema de chocolate blanco

7. Colocamos el chocolate blanco,  en trozos,  en el vaso. Hacemos 5-10 segundos / velocidad 8.
8. Añadimos la leche, crema, yemas de huevo y pasta de vainilla. Hacemos  6-7 minutos / 90 grados / velocidad 4.
Terminamos espolvoreando el cake con azúcar glas, cortamos y servimos con la crema de chocolate

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