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miércoles, 9 de julio de 2014

Pollo a la cazadora

Necesitamos

1 diente de ajo
1/2 Cebolla
1 zanahoria picada
1 tallo de apio picado
Romero al gusto
Aceite de oliva virgen extra
1 pollo cortado
1 vaso de vino tinto
300 gramos de  tomate en conserva
Sal al gusto

Preparamos

1. Coloque el ajo, la cebolla, la zanahoria, el apio y el romero en el vaso y hacemos ahora 10 segundos / velocidad 4.
2. Ponemos el aceite y hacemos 3 minutos / 100 º / velocidad 1.
3. Añadimos el pollo y hacemos  4 minutos / varoma / giro a la izquierda / velocidad cuchara. Por la mitad de tiempo añadimos el vino
4. Ahora ponemos en el vaso los tomates, sal. Hacemos 20 minutos / 100°  / giro a la izquierda / velocidad cuchara.
5. Si queremos una salsa más espesa, escurrimos bien los tomates antes de añadirlos
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Podemos aligerar esta receta retirando la piel del pollo, pero pierde gracia
En el punto 4 podemos añadir unas olivas negras que dan un punto de sabor

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